【レビュー】サントリーホワイトを3種類の飲み方で味と香りを解説！！

このウイスキーを簡単にまとめると

サントリーホワイトについて

テイスティング（実際に飲んでみた）

ストレートで飲んでみる

香り

• カカオ、ナッツ、小麦粉、ピート

味わい

• 香ばしい香味、グレーンの甘さ、微かなピート、ビターな余韻

感想

それではジャパニーズウイスキーの原点「ホワイト」をまずはストレートで飲んでみます。香りはチョコやカカオに似た「少し湿気のある甘い香り」がして、ナッツや小麦粉の様な粉っぽいシリアル感があります。遠くにピートの存在がありますが、探さなければわからないレベルです。口に含むとグレーンの優しい甘さが広がり、微妙にですが香ばしさのあるモルト感が漂います。余韻にかけてほろ苦いビターが膨らみますが、嫌味な感じではありません。最近は安ウイスキーとして認知が広がっていますが、ストレートでも悪くないレベルだと思います。ただ、価格相応のアルコール感や全体の薄さはありますが、サントリーが大切に守ってきたブランドだけのことはあると思いました。

ロックで飲んでみる

香り

• カカオ、ナッツ、食パン、バニラ、メイプル、セメダイン

味わい

• ドライ、アルコールの刺激、グレーンの甘み、白檀の香り

感想

続いて氷をいれたオンザロックで飲んでみます。先程のストレートの時と同様にカカオの香りやナッツの香ばしさ、そして食パンのしっとりとした穀物を蒸した様な香りがします。続いてバニラやメイプルといったウッディな香りと共に、僅かながらケミカルなセメダイン臭も感じ取れるようになりました。口に含むと、ストレートの時とは違うドライな印象でアルコールの刺激・エグみみたいなものが強くなりました。中盤はグレーンの甘みが漂いますが長くはなく、余韻にかけてサントリーらしい「白檀」の香りとビターが抜けていきます。ロックにすると、アルコール感が強まった味わいになるので個人的にはストレートの方が好みではあります。ただ、ストレート同様に悪くはない印象です。

ハイボールで飲んでみる

香り

• ダークチョコ、メイプル、バニラ

味わい

• ビター、余韻に微かな甘み

感想

最後はハイボールで飲んでみます。香りはビターを帯びたカカオ（ダークチョコ）とバニラなどの甘い香りが微かにします。口に含むと今までとは違いビター（苦味・エグみ）が増して、アルコールの雑味を感じるようになりました。ハイボールまで加水が進むとモルトやグレーンのウイスキー要因が崩壊してしまったような印象です。んん～、スッキリでもドライでもなく薄っぺらいアルコール飲料の様な味わいになってしまいました・・・。濃いめであればロックの延長線上くらいの風味は保っていますが、雑味が目立ちあまり美味しいとは言えませんでした。

まとめ

サントリーホワイトのレビューでした。総じてライトな飲み口ではありましたが、レッドの様にエチルアルコール感は少なく、微弱ですがモルトの香りも楽しめます。ただ、ハイボールなど加水が進むにつれて「エグみ」が出てくる傾向にあるので、本来の味わいを保つためにもストレートか、せめてロックスタイルぐらいで留めておくのが望ましい様に思います。歴史あるジャパニーズウイスキーの原点の味わいというよりは、価格以上のクオリティをもったベーシックな味といったところです。可もなく不可もなく、ひたすら守り続けるサントリーの維持みたいなものを感じました。

「追記」

サントリーでは限定的に「初代ホワイト」の味を再現したボトルが発売されたりします。そちらはピートの効いた「スコッチ」のニュアンスが良く出ていて、非常に美味しく今回レビューをした「ホワイト」とは全くの別物です。通常ラインナップのホワイトもあのくらいの味が出せるのなら、「角瓶」をも駆逐することでしょうが原酒不足の現状では「たまに出るお楽しみ」くらいで留めておくしかなさそうです。