【レビュー】カネマラ オリジナル ピーテッド シングルモルトを3種類の飲み方で味と香りを解説！！

今回ご紹介するウイスキーは、アイリッシュウイスキーの異端児「カネマラ」の「ピーテッド シングルモルト」です。

スムースな味わいは、カクテルのベースとしても重宝され初心者でも馴染みやすいのが特徴。製法は伝統的に”３回蒸留”（スコットランドは２回）と麦芽の乾燥にピート（泥炭）を使いません。

しかし「カネマラ」は”ピートを使い”、”蒸留回数は２回”とスコットランドの製法によって造られている為、「アイリッシュウイスキーの異端児」と呼ばれることもしばしば！！

「クーリー蒸留所」はアイルランド北東部アイリッシュ海に面したクーリー半島にあります。1987年に創業者ジョン・ティーリングによってジャガイモを原料とした酒のプラントから転換されました。

この一帯は昔ピートの採掘場(ピートボグ)であったそうで、以前の「アイリッシュウイスキー」はスモーキーな風味だったことが予想されます。

これは実にアイルランドで100年ぶりに新設されたウイスキー蒸溜所になりました。

カネマラの原料となるのはフェノール値14ppmのピーテッド麦芽を使用し、これをマッシュタン（糖化槽）に入れます。（仕込みの麦芽量は１回約3トン）

蒸留に使うポットスチルは初溜1基、再溜1基の計2基。ちなみにこのポットスチルは元々ベンネヴィス蒸留所で使用されていた中古の物だそうです。（ベンネヴィスはニッカウヰスキー所有）

これは創業者のジョン・ティーリング氏のポリシーによるもので、スコッチウイスキーのような独特の個性を生み出しています。

熟成に使われる樽は全てバーボン樽を使用し、樽詰め後に系列の「キルベガン蒸溜所」にある熟成庫に移され熟成されます。

空気に触れる部分が少ないということは、揮発（天使の分け前）が抑えられますし、樽の安定感も増しますね！！

この３つの原酒をそれぞれブレンドしてボトリングされ「カネマラ オリジナル」は完成します。

14ppmという低めのフェノール値ですが、しっかりとスモーキーな味わいを楽しめます。普段アイラモルトを愛飲している方でも満足できるスモーキーさがあり、アイリッシュならではスムースな飲み口に複雑で繊細な部分も兼ね備えていて、飲む度に様々な香りや味わいが発見できます。

シャープな印象に変わったオンザロック。ハチミツなどの甘さもありながらピーティーなスモーク感、キレのあるビターはストレートとはまた違った味わいがあります。柔らかな口当たりではあるものの、少しハードな印象のオンザロックを優しい甘さのミルクチョコレートに合わせてみるのも良いかもしれませんね！！

脂っこい料理などに合わせたくなるハイボールですが、このハイボールは少し違います。滑らかで、コクがあり、アイリッシュならではの複雑な香味で溢れています。食べ物と合わせるのが”もったいない”くらい美味しいハイボール！！

もちろん、料理と合わせても良いのですが最初はぜひ、単品で飲んでみてください！うっとりするくらいにモルトやアロマのコクがあり、スルスルっと飲み干してしまうと思います。

普段スコッチやジャパニーズを飲んでる方で、ピートのニュアンスが好きだ！！という方にはピッタリのアイリッシュウイスキーです。ハーブっぽさがあり、アイラ、ハイランドなどのピートとも違う独特の風味は新しい感覚を覚えるかもしれません。次は「12年」も試してみようと思います！！

こちらが今回レビューした「カネマラ ピーテッドシングルモルト」です。