【レビュー】カナディアンクラブを3種類の飲み方で味と香りを解説！！

このウイスキーを簡単にまとめると

カナディアンクラブについて

カナディアンクラブは、カナダ・オンタリオ州ウィンザーで製造されている銘柄で、ベースウイスキーとフレーバリングウイスキーの２種類を掛け合わせたブレンデッドウイスキーです。

カナディアンクラブの歴史

創設者のハイラム・ウォーカーはアメリカのマサチューセッツ州に生まれ、優れた経営手腕を発揮し穀物商として頭角を現しながらも、長年の夢だったウイスキー造りに目をつけます。しかし、当時アメリカでは禁酒運動が盛んだった為に断念。そこで国境を越えたカナダにて活路を見いだしウイスキー造りを決意します。彼はデトロイト川を挟んだ対岸のカナダ、オンタリオ州のウィンザーにて蒸溜所を建設します。幾多の試行錯誤を繰り返し、独自のブレンドによって品格のある味わいのウイスキーを造る事に成功。その味わいは、どの地域にもないライ麦由来の爽快なテイストで紳士の社交場「ジェントルメンズクラブ」で大人気となり、ウォーカー氏は品格あるクラブで飲むウイスキーということで「クラブ・ウイスキー」と名付け、カナディアンウイスキーの礎を築いたのです。

カナディアンクラブの製法

1. 軽くマイルドな味わいの「ベースウイスキー」はトウモロコシを原料に連続式蒸溜機でアルコール度数60～70％に蒸溜。
2. 「フレーバリングウイスキー」は主にライ麦や大麦などを原料に連続式蒸溜機・単式蒸溜機を併用して作る。
3. もう一つの「フレーバリングウイスキー」は麦類を原料に一塔式連続式蒸溜機でアルコール度数95％程度にて蒸溜される

テイスティング（実際に飲んでみた）

ストレートで飲んでみる

香り

• バニラ、キャラメル、メイプル、スパイス、花

味わい

• 軽快な舌触り、メイプルの様な甘さ、余韻にスパイスとビター

感想

カクテルベースとしても用いられるカナディアンクラブをまずはストレートで飲んでみます。香りは独特のバニラやメイプルシロップの様な甘い香りと、フローラルな花の香りが特徴的です。口に含むと、スッと違和感なく飲める軽い口当たり。中盤でライ麦のピリッとしたスパイスがありますが長くは続かなく、余韻にかけてバニラの甘い香りと軽いビターが舌に残ります。常にふんわりと甘い香りがするので初心者の方には向いてると思いますが、個人的にストレートで飲むには物足りなさを感じてしまいました。（ヘビーな味を好む筆者にはお利口さんすぎる味わい）

ロックで飲んでみる

香り

• バニラ、メイプル、花

味わい

• フローラルな香りと共に穀物の甘さを感じる

感想

次は氷を入れたオンザロックで飲んでみます。ストレートの時よりもフローラルな香りが増してとても爽やかな印象です。バニラの甘い香りも控えめながら感じ取れ、口に含むと柔らかいというよりは「軽い」印象の味わいが、口の中をサラッと通り過ぎていきます。フローラルな香りと、アルコールの甘さ、そしてシリアルな穀物感が一体となって心地よく消えていくので飲み疲れない軽さが魅力のウイスキーと改めて感じました。

ハイボールで飲んでみる

香り

• フローラルな香り、バニラ

味わい

• スッキリとクリア、余韻に微かなバニラ感

感想

最後はハイボールで飲んでみます。香りはフローラルな花を思わせる香り、そして甘い香りも微かにします。口に含むと軽快なのどごしとサッパリとした後味で、余韻にバニラやメイプルの様な甘さも感じられます。ひっかかる要素がなく軽快でスムースな味わいはハイボール単体で飲むには淡白すぎる印象ですが、それはかえって濃いめの脂っこい食べ物に合わせる事で口の中をリセット出来ます。洋食や中華などには非常に相性が良く、食事と合わせることで存在感が増すハイボールだと思います。

まとめ

ライトでクセがなくスムースな味わいが特徴のカナディアンクラブ。普段スコッチなどを飲まれている方などは物足りなく感じてしまうかもしれませんが、生まれた背景には社交場での会話の中に溶け込むウイスキー。主張が強い味わいでは向き合う方向が人ではなくグラスに向いてしまう為、この様な軽快な味わいが完成したのだと推測します。

故に、これからウイスキーを飲む人やクセが少なく飲みやすい物を探している人にはピッタリの銘柄だと思います。カクテルベースにも重宝される整った味わいなので、ホットウイスキーや炭酸以外の割り材と合わせてみても美味しく飲めます。主張が穏やかな分、対応幅が広いのもカナディアンウイスキーの魅力と言えるでしょう。